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2019年斯诺克大师赛程表: 四代小蘭送餐機器人

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  • 所屬系列:餐飲企業 - 西餐
  • 規格型號:60*80*130cm
  • 最小起訂量:1
  • 所 在 地:江蘇 - 蘇州市
  • 發貨期限:7
發布日期:2016年3月14日    昆山穿山甲機器人有限公司
產品介紹

機器人做服務員未來餐廳模式猜想

最近,慈溪市的一家餐廳火了,原因是它的服務員全部是機器人。
   1米多高的機器人正在餐廳里:她們端著顧客點的食物,在餐廳里滑行前進,到點餐的餐桌,會自動停下來,用普通話向顧客播報“您點的餐,請慢用”。對于餐廳里這兩個“萌萌噠”服務員,就餐的顧客都倍感新鮮,紛紛點贊,從機器人手中接過食物后,都會和機器人合影。
   那么,請機器人干活,貴嗎?請這樣的機器人要花多少錢?老板說,一個機器人造價6萬元,使用壽命5年。折算下來,一個機器人一年的費用1.2萬多元。一次充電4個小時,機器人可以干活8個小時。最重要的是,這個家伙不會累,只要充滿電,就能活力滿滿地投入工作。
   這會是未來餐飲業服務的趨勢嗎?你對此有什么看法?
1.   用機器人有個特別大的好處是:不會因為顧客是熟悉的人或重要人物而搞特權,不會特別周到殷勤服務,也不會因為你是平常顧客而冷眼漠然,更不會在工作中偷懶,總得來說,只會任勞任怨不知疲倦地為老板服務,這個不錯。
2.  隨著經濟的快速發展,吃飯不再是滿足吃飽肚子,更多的是追求精神愉快、幸福感等?;魅朔?,能提高餐飲店短期的興奮度和炒作熱度,這并不代表就可以取代服務員。同樣,機器人的進入,也為部分類型的餐飲提供了發展方向的參考,比如規范化的操作、規范化的管理。因此,個人認為機器人進入餐飲業,能為部分類型的餐飲,提供更好的發展方向。同時,個性化的服務、功能性的服務、人文化的服務等,這些餐飲要素是機器人不能代替的。中國是有著五千年文化的大國,餐飲業的發展更是世界第一大國,這其中的文化內涵,將成為中國餐飲發展的趨勢。
   最適合機器人的就是肯德基和麥當勞,肯德基的點餐人員長期站立的,而且是微笑服務的,遇到高峰期是非常繁忙的。如果是能按照智能化的、標準化的操作模式,那就很方便了啊。中餐廳不僅是點餐服務,還需要收臺,機器人不太適合收拾餐具吧。
3.  可以預見,在不久的將來,由機器人服務人類,必然會成為一件司空見慣的事情。
   但是,人類社會需要同理心(進入并了解他人的內心世界,并將這種了解傳達給他人的一種技術與能力)、創造性(以感知、記憶、思考、聯想、理解等能力為基礎,以綜合性、探索性和求新性特征的高級心理活動)、判斷力(當遇到一件事情或東西時,利用自己大腦先期的經驗,進行鑒別的過程和決策的能力)和批判性思維 (能抓住要領,善于質疑辨析,基于嚴格推斷,富于機智靈氣,清晰敏捷的日常思維),由機器人通過代碼的流程控制來完成客服工作,肯定沒有了同理心、創造性、判斷力和批判性思維,這種客服雖然一時感覺新鮮,但最終肯定讓人厭惡。
   大膽預測,如果機器人服務成為未來餐飲業服務的主流,那人類的享受的餐飲服務會大打折扣,所以盡管為降底勞動成本,使用機器人有可能成為未來餐飲業服務的趨勢,但作為老百姓,我們不需要這樣的趨勢發生。
   當然,開發機器人多多地為一些居家老年人服務,我們倒是非?;隊?。因為隨著各國老齡化程度的不斷加深,為居家老年人提供全面服務,已經成為一種社會問題,智能機器人正好可以彌補一部份。
4.  機器人做餐廳服務員,應該說是一種創新,至少說明經營者具備競爭的前瞻性。并且有以下幾個好處:
   一是能吸引顧客,就當是一種風景,讓人們懷著好奇心繞有興趣邊就餐邊欣賞,給消費者營造一個新鮮的就餐環境;二是降低了成本,每年一二萬元的成本,比一名服務員劃算的多,而且能“不知疲倦”地連續工作;三是設計好的程序,能在一定程度上避免應服務態度引起的不必要糾紛。有這個意識的老板一定懂得創新就是效率就是效益。相信,今后機器人會出現在更多的領域里,甚至到百姓家庭。
5.  省委省政府提出了“電商換市”、“機器換人”的戰略決策,按我們的思路,“機器換人”只是對制造業適用。而慈溪的一家餐飲企業以機器人“萌萌噠”替代了服務員,為我們在傳統餐飲行業實現“機器換人”提供了全新的思路?;魅頌媧裨?,從成本角度核算,一個機器人一年的費用1.2萬多元;而用一個服務員,目前一般的月工資在3000元,規范企業還要為服務員繳“五金”,還要提供食宿,每周至少要有1天的休息日,使用一個服務員的年支出將超過5萬元,是機器人的4倍。
   未來餐飲業用機器人替代服務員我認為不會成為趨勢,但部分替代還是會的,至少能夠減少部分經營成本;同時,也會提升餐飲店的人氣,增加營業收入。
6.   機器換人好啊,會用到各行各業的。

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